Een aparte oven om snel en lekker je pizza’s te bakken: dat is wat deze pizza oven belooft te doen. Dat bakken gaat ‘m echt goed af. Schoonmaken is dan weer wat anders en gebruiken vergt meer handigheid dan ik van te voren bedacht had.
Als je de oven gebruikt, moet hij volgens de handleiding eerst zo’n 10 a 15 minuten maximaal voorverwarmen. In de praktijk is dat sneller, na een minuut of acht was het lampje groen en de oven gereed. Afbakken doe je niet op maximale temperatuur, tenzij je een liefhebber van gecremeerde pizza’s bent, maar op zo’n 230 a 250 graden, dus de oven schroef je dan terug in temperatuur.
Dan is het zaak de pizza op de gloeiend hete steen te leggen. Princess heeft daarvoor twee houten spatels meegeleverd, die precies de vorm en de grootte van de steen hebben. Ons idee: de pizza klaarmaken op die spatels en ‘m dan snel op de hete steen leggen. De uitvoering van dat idee viel echter tegen. Het deeg dat we gebruikten was te plakkerig, waardoor het een heel gewroet opleverde om de pizza toch zo recht mogelijk erop te leggen.
Bakken gaat dan weer heel goed. Je merkt dat zowel de bodem als de bovenkant goed heet worden en daarmee de pizza in zijn geheel gaar maakten. Voor ons een leermoment, want we bleken de randen van de pizza “een beetje dikker” te hebben gemaakt: dankzij de goede hitte van de oven werd de rand wel heel erg dik. Leermomentje voor de volgende keer.
Na 8 minuten was de pizza gaar en ging het belletje. De oven schakelt zich dan vanzelf uit en dat is prettig voor het geval de oven een keer gebruikt gaat worden voor het bereiden van middernacht-snaai-voedsel voor inwonende studenten: De oven blijft nooit langer dan 15 minuten aan. Diezelfde spatels waren nu wél heel handig om de pizza er in een keer, in zijn geheel, uit te halen. Jammer dat je dan niet meteen de volgende pizza op de spatels klaar kunt hebben liggen – want die had je nodig om ze eruit te halen. Misschien in de volgende versie twee setjes spatels?
Het resultaat? Dat was prima. De pizza was echt krokant aan de onderkant, en de groente, tomatensaus en kaas aan de bovenzijde goed heet en gesmolten. Met name die onderkant viel echt op, dat is me in een gewone oven nog nooit gelukt. De warmte komt duidelijk zowel vanaf de onder- als vanaf de bovenkant waarmee je een evenredig verwarmde pizza kunt eten.
Omdat je vaak twee pizza’s achter elkaar bakt, zeker met een gezin, is er weinig kans om tussendoor het afvallige pizzabeleg op te ruimen. De steen is tenslotte nog steeds gloeiend heet, waardoor we niet meer konden doen dan het er even met een mes vanaf halen. De steen waar je de pizza op bakt moet na afloop echt een paar uur afkoelen, voordat je hem schoon kunt maken. Niet in de vaatwasser helaas, maar met het handje. Dan blijkt wat het nadeel is van pizza’s achter elkaar bakken zonder dat je de steen volledig schoonmaakt: een gedeelte bakt in. Het is me dus echt niet gelukt om de steen, ondanks alle sponzen en hard werken, helemaal schoon te krijgen.
Misschien geen onoverkomelijk bezwaar, maar jammer is het wel dat de steen niet in de vaatwasser kan. Ook de houten spatels zijn daar niet geschikt voor.
Het is natuurlijk wel weer het zoveelste apparaat in een huishouden. Maar als je vaker pizza’s eet, of als er mensen in je huis wonen die op bijzondere tijden trek hebben in iets met deeg en tomatensaus, is het een goede aanvulling. Stapeltje pizzabodems in de koelkast, zorgen voor de (vega-)kaas en beleg die ze lekker vinden en ze kunnen al heel snel zelf hun eigen eten maken. Dat schoonmaken achteraf, dat is dan de uitdaging om ze dat snel te leren dat niet te snel te doen.
Pluspunten
- hitte van zowel boven als beneden
- timer
- spatels om pizza af te halen
Minpunten
- steen kan niet in vaatwasser
- Meerdere pizza's bakken is wat onhandig
