Heb jarenlang met tussenpozen geprobeerd om zelf brood te maken door het zelf te kneden of met de machine maar het resultaat was altijd een beetje teleurstellend, waardoor ik er al vrij snel weer mee stopte.
Heb nu een maand een Bifinett 2230 en een Hema broodbakmachine gebruikt en sinds vier dagen een Panasonic 2502. Ben eigenlijk zeer verbaasd over het prachtige resultaaat wat je met die goedkopende machines kunt bereiken. Maar hoewel de eerste twee machines ook goede broden maakte, zijn de broden er nooit zo mooi uitgekomen als bij de Panasonic. Deze machine is ook wat degelijker gebouwd. Zie het nut niet van een aparte gistdispenser maar het leidt wel tot goede resultaten. De rozijnen/noten dispenser heb ik nog niet gebruikt maar lijkt degelijk gebouwd.
Deze lijkt, in tegenstelling tot die van de Panasonic 2501, van metaal i.p.v. kunststof.
De machine heeft ook twee nadelen: de programma's die ik gebruikt duren circa een uur langer dan de vergelijkbare programma's van de Bifinett en de Hema machine. Daarnaast moet de machine ook eerst afkoelen voordat je een nieuwe kunt starten. Dat betekent dat als je je eerste brood om 8:00 eruit gehaald hebt, je volgende brood pas rond 12:30 klaar kan zijn.
Ik heb in de eerste twee machines alleen maar mixen en pakken speciaal broodmeel gebruikt van allerhande merken. Gisteren echter ook een brood gebakken van een 50%/50% mix van het goedkoopste tarwe en volkorenmeel dat ik kon vinden. Ik verwachte er niet veel van maar er kwam zowaar een prachtig, heerlijk luchtig en goed smakend brood uit. Zo betaald de machine zich vanzelf terug ;-) We hebben dat brood pas een dag later opgegeten maar het smaakte heerlijk, niet "oud" of droog of iets dergelijks.
De machine is erg stil,in tegenstelling tot de Bifinett en de Hema machine, hoor je deze bijna niet terwijl deze in een open keuken staat.
Het deegprogramma werk niet met een tijdprogramma maar als je deeg op een bepaalde tijd klaar wilt hebben, kun je natuurlijk ook het normale programma gebruiken en er 1,5 uur van aftrekken, ik zie het probleem dus niet zo.
Wat ik ook een groot voordeel vind, is dat het mengvleugeltje in de broodpan achterblijft, je hoeft deze er dus niet met een haakje uit het brood te pulken zoals bij de Bifinett en de Hema machine, terwijl de constructie op het eerste gezicht vergelijkbaar is. Het brood lijkt er ook wel makkelijker uit te komen, ik hoef niet zo hard met die pan te schudden als bij die andere machines.