Deze stoomoven doet waar die voor bedoeld is...
Stomen! Het apparaat laat zich makkelijk bedienen met de enkele toetsen en de duidelijke display. Het losse water reservoir heeft duidelijke min max indicatie en kan eenvoudig uit en in de stoomoven geplaatst worden. De meegeleverde stoomschalen zijn in gastronorm maat namelijk: 1x 1/2 GN
2x 1/3 GN geperforeerd
Deze kunnen samen met de makkelijk uitneembare geleiders in de vaatwasser.
Het apparaat is licht van gewicht te vergelijken met een gemiddelde magnetron.
Wij hebben deze stoomoven getest met de volgende bereidingen:
- Ontdooien 50 graden (vlees en gevogelte)
- Stomen 80 graden (gevogelte)
- Stomen 100 graden (aardappelen en groente)
- Sous Vide garen (vlees, gevogelte en groente)
Op al deze bereidingswijze is deze wat ons betreft geslaagd. Het ontdooien verbaasde ons het meest. Deze behaalde goede resultaten.
------------------------------------------------------------------------
Een complete maaltijd maken met deze stoomoven is wat ons betreft niet te doen. Enkele combinaties zijn mogelijk, maar vragen een beroep op je rekenvaardigheid.
------------------------------------------------------------------------
We hebben de oven het meest gebruikt voor het ontdooien, stomen op 100 graden en Sous Vide garen. Smaken en kleuren blijven behouden en variëren kan eindeloos.
Tot slot nog:
min-punten van deze stoomoven:
- Er blijft behoorlijk veel water (gecondenseerd) op de bodem achter. Het droogmaken hiervan kost je een droge theedoek.
- Het aantal schalen wat standaard meegeleverd word is wat aan de krappe kant. Gelukkig zijn deze schalen goed verkrijgbaar.
Voor inspiratie voor de stoomoven/keuken/bbq kijk eens op BBQ&MORE op Facebook of zoek op mark_s_food op Instagram.
Wij willen Miele Nederland en Miele USA bedanken voor het mogen testen van deze oven en voor de enthousiate reacties.
Pluspunten
- Makkelijk in gebruik
- Goede resultaten
- Mooi uiterlijk
- Eenvoudig schoon te maken