Deze snijmachine heb ik van begin 2000.
In die 12 jaren heb ik 'm behoorlijk vaak gebruikt voor met name Hongaarse salami, Franse en Italiaanse droogworsten (vrij hard), hamsoorten (gedroogd, gerookt of gekoookt), hardere kazen, aardappels (gratin maken), venkel dun snijden etc.
Ook na 12 jaar kan ik - zonder 'm ooit geslepen te hebben - nog steeds flinterdun salami of droogworst ermee snijden.
Het gladde mes is niet bijster geschikt om brood met een harde (vers gebakken) korst mee te snijden.
Tot nu toe geen enkel probleem ermee gehad en met dat ie er nog steeds als nieuw uitziet mag ik ook voor de degelijkheid een 10 geven.
Hetzij is er tegenwoordig een vernieuwd model van de Master 182 op de markt; de mijne heeft maar één snelheid.
De snijafstand traploos instelbaar.
