Benodigdheden: een groot glas of grote mok, ongeveer tien ijsklontjes, je espressomachine, en melk en suiker naar smaak.

Vul het glas tot de bovenkant met ijsblokjes. Zet een kopje espresso met je machine (zet ‘m op zijn sterkst, door de smeltende ijsblokjes komt er voldoende water bij). Laat de koffie even afkoelen, bijvoorbeeld in de koelkast, tot minimaal kamertemperatuur. Schuim eventueel melk op voor een koele cappuccino, en doe eventueel wat suiker in het glas. Giet de koffie erbij, en je ijskoffie is klaar. 

In principe kun je met elke soort espressomachine ijskoffie maken, maar een professioneel apparaat met instelbare sterkte heeft wel de voorkeur. In theorie kun je ook met een Senseo-apparaat of Dolce Gusto-machine ijskoffie maken, maar die koffie is vaak niet de sterkste. Je kunt ook van tevoren ijsblokjes maken van net gezette koffie, dan wordt je ijskoffie niet zo slap. Maar ga als het even kan voor een lekkere sterke bonenkoffie.

Met espressomachines kun je nog veel meer soorten koffie maken. Vaak hebben machines een melkreservoir, waarmee je in een handomdraai cappuccino’s en lattes maakt. Espresso is de basis van de meeste soorten koffie, dus dat is een goed beginpunt. Zo is americano en lungo een espresso die wordt aangelengd met water, en wordt koffie verkeerd gemaakt met extra veel warme melk. Zo kun je bijna elke koffie maken met je eigen espressomachine.

Gebruik je een gewoon koffiezetapparaat met filterkoffie? Ook dan kun je prima een ijskoffie bereiden. Zorg, net als bij de espressomachine, wel dat je een extra sterk bakje zet, of zet een flinke pot zodat je ijsblokjes van de koffie zelf kunt maken. De smaak van bonen is vaak wel wat intenser dan die van filterkoffie, dus houd daar rekening mee. Maar als je geen dure espressomachine bij de hand hebt en wel wil genieten van een lekkere ijskoffie, is je koffiezetapparaat een prima alternatief.