Everglades EVCK6010 - Gasfornuis - Mat Zwart - 60CM - 5 Jaar Garantie - Fornuizen

Dit fornuis heeft 4 gasbranders/kookzones. Dat is de gangbare indeling waarmee je tegelijk meerdere pannen kunt gebruiken, bijvoorbeeld voor koken, bakken en sudderen. Vier pitten bieden een goede balans tussen werkruimte en flexibiliteit, zonder dat de bediening complex wordt. Je regelt per zone de vlamhoogte met de draaiknoppen voor directe, nauwkeurige hitte.

De oveninhoud is 62 liter. Dit is een middenmaat waarin doorgaans een ruime ovenschotel, braadslee of bakplaat past. Het formaat is geschikt voor alledaagse maaltijden en bakprojecten zonder dat de oven buitensporig groot is. Dankzij het volume kun je gerechten met voldoende circulatieruimte plaatsen voor gelijkmatige garing bij conventionele ovenstanden.

De oven biedt bovenwarmte, onderwarmte, gelijktijdige boven- en onderwarmte en een grill. Daarmee dek je de belangrijkste conventionele bak- en braadtoepassingen af. Boven- en onderwarmte samen zijn geschikt voor traditioneel bakken; alleen onderwarmte helpt bij knapperige bodems; alleen bovenwarmte is nuttig voor bijbruinen; de grill bruist voor gratineren en krokante korst.

Hetelucht/convectie is niet vermeld. Gespecificeerd zijn de conventionele standen: bovenwarmte, onderwarmte, gelijktijdige boven- en onderwarmte en grill. Ga er daarom van uit dat de oven werkt met traditionele verwarmingselementen. Heb je specifiek hetelucht nodig, kies dan een model waarbij ‘hetelucht’ expliciet in de specificaties staat.

De bediening verloopt via draaiknoppen. Daarmee regel je de vlamhoogte van de gasbranders traploos en kies je ovenstanden en temperatuur duidelijk en snel. Draaiknoppen bieden tastbare feedback, wat prettig is tijdens dagelijks koken en bakken. Het is een vertrouwd en robuust bedieningsconcept dat weinig uitleg vraagt.

De grill wordt gebruikt om snel te bruinen en te gratineren. Denk aan een krokante kaaslaag op lasagne, het afmaken van gegrilde groenten of het toasten van brood. Door de directe, intense stralingswarmte aan de bovenkant krijg je snel kleur en textuur, zonder het gerecht lang in de oven te hoeven houden.

Gelijktijdige boven- en onderwarmte verwarmt het gerecht van boven én beneden, wat zorgt voor gelijkmatige garing. Dit is de klassieke instelling voor taarten, cakes en brood, omdat het een stabiele temperatuur biedt zonder luchtstromen. Recepten met conventionele oventijden en -temperaturen zijn doorgaans op deze stand gebaseerd.

Gebruik onderwarmte voor een stevige, knapperige bodem, bijvoorbeeld bij pizza of quiche. Alleen bovenwarmte is handig om een gerecht af te bakken of extra te bruinen zonder de onderkant verder te garen. Deze gerichte warmte helpt je controle te houden over textuur en kleur van specifieke lagen in het gerecht.