La OmniScriptum SRL La producción de bioetanol mediante la fermentación de vainas de algarrobo

La producción de bioetanol se está extendiendo cada vez más en todo el mundo para hacer frente al problema de la contaminación y al agotamiento de los combustibles fósiles. Para producir bioetanol, es necesario seguir el proceso de fermentación de materias secas ricas en azúcar, como el maíz, la caña de azúcar, la remolacha o el algarrobo. En este libro, la producción de bioetanol se ha llevado a cabo a partir del algarrobo, pasando por un estudio de las condiciones óptimas de fermentación (pH, temperatura, cepa) y, paralelamente, la dosificación y determinación de los azúcares presentes en el algarrobo.