De smaak van kummel lijkt erg op komijn en dille. Een andere naam voor kummel is karwijzaad. Het wordt in Nederland vooral veel gebruikt in suddergerechten met rundvlees. Wist je dat deze kummel kruiden bij de peterselie familie horen?

Wat is karwijzaad of kummel?

Karwijzaadjes komen van de karwijplant. Kummel is een andere benaming voor karwij. Het is dus dezelfde specerij. Echter bestaat er ook veel verwarring met komijn. Karwij wordt namelijk ook wel wilde komijn genoemd. Qua smaak lijken de specerijen namelijk erg op elkaar. Alleen de smaak van karwijzaad is veel sterker. Gebruik het dus met mate.

Gemalen karwijzaad is gemaakt van de gedroogde karwijzaadjes. Deze zijn helemaal fijngemalen en smaken hetzelfde.

Waar komt onze karwijzaad vandaan?

Onze kummel komt uit Finland en staat bekend om zijn uitstekende kwaliteit. In Finland wordt alleen de beste kwaliteit karwijzaad geselecteerd en naar ons in Harderwijk gebracht. Daarna verpakken wij de kummel kruiden in luchtdichte strooibussen, daardoor is het langer houdbaar!

Is karwijzaad gezond voor je?

Er zitten enorm veel voedingsstoffen in karwij. Het helpt bijvoorbeeld bij de spijsvertering, stimuleert de eetlust en zou helpen bij bronchitis. Vrouwen zouden er ook veel voordeel van helpen. Karwijzaad helpt namelijk tegen menstruatiekrampen en het stimuleert de aanmaak van moedermelk.

In welke gerechten kun je gemalen karwijzaad gebruiken?

Kummel is een smaakmaker in veel verschillende gerechten. Gebruik kummel bijvoorbeeld bij:

• Turkse keuken;
• Zuurkool en rode kool;
• Varkensvlees;
• Goulash;
• Kaas;
• Soepen;
• Sauzen;
• Gebak;
• Kerrie.

Karwijzaad vervangen

Mocht je op het moment van lezen zin gekregen hebben gekregen in één van de bovenstaande gerechten en geen karwijzaad in huis hebben? Geen probleem, wij bieden ook goede vervangers aan! Venkelzaad is een geschikte vervanger. Dankzij de overeenkomende smaak van anijs is deze specerij een geschikte goed vervanger.

Eenvoudig kummel kopen bij Van Beekum Specerijen

Wil je karwijzaad heel kopen? Kies dan voor de beste kwaliteit en koop bij Van Beekum Specerijen. Wij selecteren alleen de kruiden en specerijen met de beste smaken. Daarom hebben we ook een tevredenheidsgarantie. Niet goed? Geld terug! Je moet kunnen genieten van je eten en de smaken die je toevoegt.

Voedingswaarde Kummel / Karwijzaad Heel

Ingrediënten: kruiden en specerijen (karwijzaad).

Voedingswaarden:

Energie

1382

KJ

Energie

334

kcal

Vetten

14,6

g

- waarvan verzadigde vetzuren

0,6

g

Koolhydraten

11,9

g

- waarvan suikers

0,6

g

Vezels

38,0

g

Eiwitten

19,8

g

Zout

0,0

g

De beste dag om Kummel / Karwijzaad Heel te kopen, is vandaag!