Venkelzaad heel is een bijzonder kruid en echt een smaakmaker voor jouw keuken. De smaak is anijsachtig, zoet en erg kruidig. Het dropachtige aroma blijft langer behouden dan in onze gemalen variant.

Wat is venkelzaad?

Onze venkel kruiden groeien aan de Foenicum Vulgare, of venkel plant. Nadat de venkelplant in bloei heeft gestaan en de bloemen verdwijnen, blijven de aromatische venkel kruiden (venkelzaden) over. De typische venkelzaad smaak is kruidig, zoet en een beetje anijsachtig.

Zijn venkelzaadjes gezond?

Venkelzaad heeft naast de frisse en lekkere smaak nog meer fijne voordelen. Zo zorgt het voor een gezonde werking van de spijsvertering. Maar wist je ook dat venkelzaad gezond is door de helende werking tegen koorts, pijn of menstruatieklachten? Je kunt dus gerust iedere dag van de vitamines en mineralen uit venkelzaden genieten.

De lekkerste bereidingen met venkelzaadjes

Geroosterde venkelzaadjes worden veel als garnituur gebruikt. Voor het inmaken van augurken, uitjes, komkommer en haring is venkel favoriet. Wist je dat ze veel worden gebruikt in pizza bereidingen en de bekende pepperoniworst?

Gebruik onze Van Beekum venkelzaadjes eens in:

• Stoofschotels;
• Kip;
• Sauzen;
• Marinades;
• Dressings;
• Salades;
• Pizza;
• Omelet.

Venkelzaad vervangen met bijvoorbeeld anijszaad

Qua smaak lijken venkelzaadjes en anijszaad enigszins op elkaar. De dropachtige zaadjes komen wel van verschillende planten en worden vaak voor andere bereidingen gebruikt. Anijszaad kun je gebruiken als alternatief voor venkelzaad, maar het is in hartige bereidingen lekkerder om verse venkel te gebruiken.

Venkelzaad kopen bij Van Beekum Specerijen

Wil jij venkelzaadjes kopen als toevoeging aan jouw kruidencollectie? Dat snappen wij. Als je vandaag nog venkel kruiden bestelt, heb je ze waarschijnlijk morgen al in huis. Zo kun je snel en eenvoudig jouw gerechten op smaak brengen met de beste kwaliteit venkelzaad.

Voedingswaarde en ingrediënten van venkelzaden

Ingrediënten: kruiden en specerijen (venkelzaad).

Voedingswaarde per 100 gram:

Energie

1350

KJ

Energie

327

kcal

Vetten

14,9

g

- waarvan verzadigde vetzuren

0,5

g

Koolhydraten

12,5

g

- waarvan suikers

0,0

g

Vezels

39,8

g

Eiwitten

15,8

g

Zout

0,2

g