Fijne pan, met name door beide handgrepen. Hij is wel aan de zware kant en kleiner dan verwacht.

We hebben de pan nu een paar maand en hij bevalt goed. Sterk, stevig en zwaar. Dat is vast een goed teken. Mijn vrouw vindt de pan niet zo groot en dat snap ik wel. Paar stukjes vlees en dat is het. We hoeven nu nog maar voor 2 volwassenen te koken, dus dat valt nog mee, maar krijg je gasten, dan is het even uitvogelen. Echt een prima pan om in te bakken en ook in de oven een superfijn ding. Die honingraatstructuur is tegenwoordig in zou ik denken, maar het ziet wel leuk uit en als het ook nog eens praktisch is, hoor je mij niet klagen. Maar ik vind het moeilijk om te zeggen of dit echt een dikke meerwaarde heeft als de pan dit niet gehad zou hebben. De grepen worden wel warm en ik kan er goed tegen (heeft zo zijn redenen), maar kan me voorstellen dat andere mensen die grepen snel warm vinden worden. Voor die prijs, hadden er best cooltouch grepen op mogen zitten. Al met al tevreden, maar paar kleine dingetjes (formaat, grepen) tegenover kwaliteit en goede bakfunctie.

Toen ik de pan uitpakte voelde ik eerst wat teleurstelling, hij was toch een stuk kleiner dan ik voor ogen had en dat voor toch voor een pan die aardig aan de prijs is. Maar zodra we deze de eerste keer gebruikte om te bakken, waren we verkocht! Wat heerlijk om zonder olie te kunnen bakken met een pan die niet aanbakt! We houden dit merk vanaf nu scherp in de gaten, want bij een goede aanbieding kopen we er zeker meer!

De WMF Ultimate Profi Resist pan heeft een doorsnede van 24 cm en is compact (had voor mij persoonlijk wat groter mogen zijn), robuust en voelt stevig aan met een gewicht van ongeveer 1300 gram. Ondanks het formaat is de pan verrassend praktisch dankzij de twee handvatten. Let wel op: tijdens het koken worden deze handvatten warm. De bodem van de pan bestaat uit drie lagen, wat zorgt voor een uitstekende warmteverdeling. Hierdoor wordt het vlees gelijkmatig gebakken en is de kans op aanbranden minimaal. Dit resulteert in een mooi en consistent bakresultaat. De pan is groot genoeg om vier biefstukken van circa 180 gram tegelijk te bereiden, waardoor hij perfect geschikt is voor vier personen. Ik gebruik deze pan dagelijks, voornamelijk voor het bakken van vlees en het roerbakken van groenten. Ook een omelet maken en aardappels bakken gaat super in deze pan, de producten blijven niet kleven aan de bodem en kan je makkelijk omdraaien in de pan.

Hele fijne pan. Verschillende soorten vlees gebakken in deze pan, blijven allemaal super mals. Ook is de pan heel makkelijk af te wassen. Het vlees bakt niet aan dus je hoeft niet te boenen. Waarom dan vier sterren in plaats van vijf? Ik vind de pan toch wat aan de kleine kant. De pan is zo fijn, dat een groter exemplaar beter zou zijn geweest, dan had je het vaker kunnen gebruiken. Dit is natuurlijk ook afhankelijk van de grootte van je huishouden.

Ik heb de pan inmiddels een paar keer gebruikt en hij bevalt erg goed. De warmte wordt mooi en gelijkmatig over de hele pan verdeeld, waardoor het eten niet aanbakt. Ik had vooraf verwacht dat de randen iets hoger zouden zijn, maar in de praktijk blijkt dat nauwelijks een nadeel. Na het koken is de pan bovendien heel eenvoudig schoon te maken: even met een doekje eroverheen terwijl hij nog een beetje warm is en klaar. Kortom, een fijne pan in gebruik!

Het is wat vreemd: een koekenpan met 2 handgrepen van metaal. Maar toen ging ik er in bakken: ui, zoete aardappel en paprika. Zoete aardappel moet wat langer gebakken worden en bakt normaal gesproken al snel aan door het zetmeelgehalte. In deze pan is het geen probleem! Zelfs met minder olie en een lange gaartijd bakt er niets vast aan de bodem. Omdat ik voorzichtig ben met metalen kookgerei gebruik ik dat niet, maar dat kan dus ook. (Ik denk dat je kookgerei er alleen niet mooier van wordt, zo hard is deze bodem.) Ook voor ovengebruik is de pan geschikt. Tegelijk iets bakken naast een ovenschotel is daardoor mogelijk. Schoonmaken is een fluitje van een cent: even weken met wat water er in en alles weekt zo los (op de website van WMF staat dat de pan niet in de afwasmachine mag). Enige nadelen zijn er ook: de handgrepen worden te warm om de pan zonder pannelappen op te tillen. De pan scheef houden en de inhoud op je bord schenken lukt niet door de kleine handgrepen in combinatie met het gewicht van de pan. Conclusie: Ik ben onder de indruk van de mooie bodem maar dit model is onhandig.