Toegegeven ik had hoge verwachtingen van deze broodbakmachine van Panasonic, toch de "Mercedes" onder de broodbakmachines. Ik ben ervaren met thuis zelf brood bakken, zowel met de hand als met een machine. Mijn vorige broodbakmachine was einde levensduur maar heeft het altijd goed gedaan. Het basic programma (4 uur) valt tegen, niet genoeg gerezen, ik heb de indruk dat de machine te veel / te lang kneed. De baktijd daarentegen is aan de korte kant, net 55 minuten. Groot gemis is een warmhoudfunctie, zo jammer, kan gewoon via software. Ook een kijkvenster mis ik toch wel. Verder zijn de programmas soms beperkt, dan kan je niet de grootte en/of de bruinheid van de korst opgeven, zo jammer, is allemaal puur software. Ik heb veel programma's uitgeprobeerd en het Franse programma (6 uur) geeft het beste resultaat maar kan alleen met medium broden en je kan de kost niet instellen. Wel goed gerezen, luchtig en goed van smaak door het lange fermentatieproces in combinatie met wat korter kneden. Degelijkheid van de machine is wel goed, het mengmechanisme ziet er robuust uit. Verwarmingselement echter zit los en als je niet oplet zit het niet netjes in het midden rondom de bakvorm, moet je met de hand in de juiste positie duwen. Pluspunt is dat deze machine echt heel stil is. Het Franse programma red deze machine naar een voldoende maar ik ben, gezien de prijs niet zo enthousiast. Dit had beter gekund.
Pluspunten
- Degelijk mengmechanisme
- Stil
- 1200 gram broden mogelijk (XL)
- Frans programma (nr 7) is goed
Minpunten
- Te lang kneden, voor sommige bloem te veel
- Niet voldoende rijzen in sommige programmas
- Geen kijkvenster
- Geen warmhoudfunctie
- Beperkingen in sommige programmas
